Få mere information

Fødevarestyrelsens fakta-om-regler foldere:
Fødevarestyrelsen har udgivet en lang række foldere om de krav, som fødevarebutikkerne, fødevareengrosvirksomhederne og restauranterne skal leve op til.

Du kan f.eks. finde information om:

• Mærkning af færdigpakkede fødevarer
• Skadedyr i fødevarebutikkerne, fødevareengrosvirksomhederne og restauranterne
• Smiley’er i detailvirksomheder
• Egenkontrol i restauranter, pizzeriaer, caféer og lignende
• Rengøring og desinfektion i detailvirksomheder med fødevarer
• Fødevarekontrol
• Uddannelser i fødevarehygiejne
• Indførsel af fødevarer
• Mærkning af frugt og grønt
• Emballage og materiale til fødevarer
• Egenkontrol i kiosker, supermarkeder og hos købmænd
• Madaffald
• Indretning af restauranter, supermarkeder o.lign.
• Retssikkerhed ved fødevare- og veterinærkontrol
• Tilbagetrækning og sporing af fødevarer
• Eksport af fødevarer

De eksisterende foldere opdateres løbende og der kommer også fortsat foldere om nye emner. Folderne findes på Fødevarestyrelsens hjemmeside.

Love, bekendtgørelser og vejledninger
Du har hørt om nogle af de mest centrale love, bekendtgørelse og vejledninger i dette undervisningsmateriale, men der er flere love og bekendtgørelser, som du skal overholde.
Det er vigtigt at du løbende holder dig opdateret om nye love og bekendtgørelser.

Alle relevante love, bekendtgørelser og vejledninger findes på Retsinformations hjemmeside, www.retsinfo.dk, på biblioteket, hos boghandleren, brancheforeningerne eller hos:

Schultz Information
Herstedvang 10-12
2620 Albertslund
tlf: 43 63 23 00.
 
Fødevarestyrelsens hjemmeside
På Fødevarestyrelsens hjemmeside kan du finde mange relevante oplysninger om fødevarelovgivning, fødevarekontrol, smiley-ordningen mm.
www.foedevarestyrelsen.dk

Det er også her, du finder de blanketter, du skal bruge til at ansøge om godkendelser mm. Blanketterne er tilgængelige fra Fødevarestyrelsens hjemmeside:
www.foedevarestyrelsen.dk/Blanketter/Blanketter/forside.htm

Virksomhedsstart
www.100svar.dk
www.virk.dk
www.startguiden.dk

Erhvervs – og Selskabsstyrelsen
www.eogs.dk
www.naeringsbasen.dk